Microbiology Models

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A model of the exponential growth phase of  E. coli  growth.
A model of the exponential growth phase of E. coli growth.
Il modello dinamico di Baranyi e Roberts per la curva di crescita di microrganismi (Baranyi, J., Roberts, T. (1994). A dynamic approach to predicting bacterial growth in food International journal of food microbiology  23(), 1 - 18).    __  E' un modello dinamico che assume che la fase lag sia dovut
Il modello dinamico di Baranyi e Roberts per la curva di crescita di microrganismi (Baranyi, J., Roberts, T. (1994). A dynamic approach to predicting bacterial growth in food International journal of food microbiology  23(), 1 - 18).

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E' un modello dinamico che assume che la fase lag sia dovuto all'accumulo di un composto essenziale (la cui quantità iniziale riflette lo stato iniziale delle cellule nell'ambiente E1, da cui provengono), secondo una cinetica di primo ordine, ad una velocità che dipende dall'ambiente E2. Il modello è lievemente modificato rispetto all'originale, per evitare che la quantità del prodotto essenziale tenda all'infinito. 
14 6 months ago
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica
Un modello per l'effetto di alcuni fattori (T, pH, aW, conservanti) e della competizione/amensalismo sulla crescita di una comunità microbica semplificata (Listeria monocytogenes, Latilactobacillus sakei) negli alimenti.  Lo scopo del modello è illustrare concetti come:  a. la crescita in assenza o
Un modello per l'effetto di alcuni fattori (T, pH, aW, conservanti) e della competizione/amensalismo sulla crescita di una comunità microbica semplificata (Listeria monocytogenes, Latilactobacillus sakei) negli alimenti.
Lo scopo del modello è illustrare concetti come:
a. la crescita in assenza o in presenza di competizione/amensalismo
b. l'effetto delle interazioni microbiche
c. l'effetto di alcuni fattori ambientali e tecnologici
Il sistema potrebbe ragionevolmente rappresentare un insaccato fermentato durante la produzione. Tuttavia non ho inserito quelli che potrebbero essere effetti di declino delle popolazioni dovuti alle condizioni avverse durante la stagionatura e conservazione.
6 months ago
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica, con popolazione massima limitata
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica, con popolazione massima limitata
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica
Un modello per l'effetto della temperatura (costante) sulla crescita di un pericoloso patogeno, agente di tossinfezioni alimentari (Listeria monocytogenes)    __  Il modello è basato su questo Insight https://insightmaker.com/insight/206861/D-model-curve-di-Richards-con-ln-alpha-lag-mu
Un modello per l'effetto della temperatura (costante) sulla crescita di un pericoloso patogeno, agente di tossinfezioni alimentari (Listeria monocytogenes)

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Il modello è basato su questo Insight https://insightmaker.com/insight/206861/D-model-curve-di-Richards-con-ln-alpha-lag-mu
3 6 months ago
 Un modello dinamico per la produzione di Sakacin K (Leroy and De Vuyst, 1999).     La sakacin K e' una batteriocina attiva contro Listeria monocytogenes prodotta da Latilactobacillus sakei CTC494 (un fermento lattico usato come starter nella produzione di insaccati fermentati). Il modello descrive
Un modello dinamico per la produzione di Sakacin K (Leroy and De Vuyst, 1999).

La sakacin K e' una batteriocina attiva contro Listeria monocytogenes prodotta da Latilactobacillus sakei CTC494 (un fermento lattico usato come starter nella produzione di insaccati fermentati). Il modello descrive la crescita, il consumo di substrato (glucosio), la produzione di acido lattico e batteriocina in funzione di pH di temperatura.
Il modello dinamico di Baranyi e Roberts per la curva di crescita di microrganismi (Baranyi, J., Roberts, T. (1994). A dynamic approach to predicting bacterial growth in food International journal of food microbiology  23(), 1 - 18).    __  E' simile al D model (https://insightmaker.com/insight/2060
Il modello dinamico di Baranyi e Roberts per la curva di crescita di microrganismi (Baranyi, J., Roberts, T. (1994). A dynamic approach to predicting bacterial growth in food International journal of food microbiology  23(), 1 - 18).

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E' simile al D model (https://insightmaker.com/insight/206054/D-model-curve-di-Richards) ma qui la fase lag è esplicitamente inversamente proporzionale a mu. Questo semplifica alcuni calcoli quando mumax non è costante ma dipendente dalla temperatura. 
Questo modello usa un'altra ipotesi per la natura (e durata della fase lag). La popolazione N è composta da una frazione di cellule che non crescono NG e una di cellule che crescono immediatamente alla massima velocità, G. Il rapporto fra le due frazioni determina la durata della fase lag
Questo modello usa un'altra ipotesi per la natura (e durata della fase lag). La popolazione N è composta da una frazione di cellule che non crescono NG e una di cellule che crescono immediatamente alla massima velocità, G. Il rapporto fra le due frazioni determina la durata della fase lag
6 months ago
Un modello per l'effetto della temperatura (costante) sulla crescita di un pericoloso patogeno, agente di tossinfezioni alimentari (Listeria monocytogenes)    __  Il modello è basato su questo Insight https://insightmaker.com/insight/206861/D-model-curve-di-Richards-con-ln-alpha-lag-mu
Un modello per l'effetto della temperatura (costante) sulla crescita di un pericoloso patogeno, agente di tossinfezioni alimentari (Listeria monocytogenes)

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Il modello è basato su questo Insight https://insightmaker.com/insight/206861/D-model-curve-di-Richards-con-ln-alpha-lag-mu
6 months ago
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica, con popolazione massima limitata
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica, con popolazione massima limitata
6 months ago
Questo modello usa un'altra ipotesi per la natura (e durata della fase lag). La popolazione N è composta da una frazione di cellule che non crescono NG e una di cellule che crescono immediatamente alla massima velocità, G. Il rapporto fra le due frazioni determina la durata della fase lag
Questo modello usa un'altra ipotesi per la natura (e durata della fase lag). La popolazione N è composta da una frazione di cellule che non crescono NG e una di cellule che crescono immediatamente alla massima velocità, G. Il rapporto fra le due frazioni determina la durata della fase lag
6 months ago
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica, con popolazione massima limitata
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica, con popolazione massima limitata
6 months ago
Il modello dinamico di Baranyi e Roberts per la curva di crescita di microrganismi (Baranyi, J., Roberts, T. (1994). A dynamic approach to predicting bacterial growth in food International journal of food microbiology  23(), 1 - 18).    __  E' un modello dinamico che assume che la fase lag sia dovut
Il modello dinamico di Baranyi e Roberts per la curva di crescita di microrganismi (Baranyi, J., Roberts, T. (1994). A dynamic approach to predicting bacterial growth in food International journal of food microbiology  23(), 1 - 18).

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E' un modello dinamico che assume che la fase lag sia dovuto all'accumulo di un composto essenziale (la cui quantità iniziale riflette lo stato iniziale delle cellule nell'ambiente E1, da cui provengono), secondo una cinetica di primo ordine, ad una velocità che dipende dall'ambiente E2. Il modello è lievemente modificato rispetto all'originale, per evitare che la quantità del prodotto essenziale tenda all'infinito. 
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica, con popolazione massima limitata
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica, con popolazione massima limitata
6 months ago
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica, con popolazione massima limitata
Un modello minimo per la crescita esponenziale di una popolazione microbica, con popolazione massima limitata
6 months ago